Mwen souvan resevwa apèl nan men kliyan ki di ke mwen vle bati yon depo frèt, men mwen pa konnen ki kalite depo frèt mwen vle bati pou pwodwi mwen yo. Espesyalman pou pwodwi ki bezwen frijidè nan tanperati ki ba, frijidè oswa nan frizè? Anjeneral nou rele depo fre-kenbe, depo frèt, ak depo frèt depo frèt, men toujou gen yon gwo diferans ant de la.
Téléchargement imaj
Nan endistri a, dapre diferan pwodwi yo, anjeneral nou divize depo frèt nan kategori sa yo:
Premyèman, depo a fre-kenbe
Tanperati a nan depo fre-kenbe se jeneralman 0 degre ~ 5 degre, sitou itilize pou prezèvasyon, se sa ki, kenbe bon jan kalite orijinal la ak fraîcheur nan pwodwi agrikòl pou yon tan long, eseye pa mouri, ak la. selil yo andòmi nan pwosesis la nan frijidè, diminye pèt eleman nitritif ak kenbe bon jan kalite fre. Sa a se souvan itilize pou fwi ak legim. Endistri fwi ak legim aktyèl la, kiltivasyon konsantre, nan pwosesis transpò, lavant, elatriye, inevitableman itilize depo frèt pou kenbe nitrisyon fwi ak legim yo ta dwe genyen.
Dezyèmman, depo frèt
Tanperati chanm frèt la se jeneralman -15 degre ~ -18 degre. An jeneral, manje piti piti mete nan frijidè a de tan zan tan. Apre yon peryòd de tan, tanperati chanm frèt la rive nan -18 degre C, epi pickup la iregilye. Pa gen okenn kondisyon espesifik pou peryòd tan sa a. Sa a se yon chanm frèt tipik. Pou egzanp, vyann ak pwodwi akwatik yo estoke nan tanperati ki wo pou anpeche enteryè a deteryore. Anplis de sa, pandan pwosesis vant lan, li ta dwe retire epi estoke de tan zan tan. An jeneral, chanm frèt yo nan gwo makèt yo se chanm frèt.
Twazyèmman, depo frizè
Tanperati nan depo nan frizè ba-tanperati se jeneralman -22 ~ -25. Li itilize ekipman refrijerasyon divès kalite, se sa ki, refrijerasyon atifisyèl, pou kenbe yon sèten tanperati ki ba andedan kay la. Anpil atik manje tankou krèm glase ak fwidmè bezwen estoke nan yon tanperati depo -25 degre pou evite gate. Si krèm glase a estoke nan mwens pase -25 degre C, bon sant li pral disparèt; Fraîcheur ak gou nan fwidmè yo prèske menm bagay la. Karakteristik yo nan depo ba-tanperati yo se: de tan zan tan, manje piti piti mete nan depo frèt la. Apre kèk tan, tanperati a nan depo frèt la rive nan -25 degre C. Pandan peryòd sa a, pa gen okenn pwosesis espesyal konsepsyon depo frèt ak kondisyon teknik. Gen kondisyon strik pou tanperati depo frèt la. Ant -22 degre ~ -25 degre, sa a se yon depo tipik ki ba-tanperati. Konpare ak depo fre-kenbe, mekanis nan aksyon nan depo nan frizè trè diferan. Twò ba tanperati a pral lakòz lanmò tisi selil vyann, fwidmè ak lòt manje, ak fraîcheur a pral afekte anpil. Se poutèt sa, pi ba tanperati depo fwi, legim ak vyann, pi bon an.